"Nada beneficiará tanto a saúde humana e incrementará as possibilidades de supervivência da vida sobre a terra como a evolução para uma dieta vegetariana."
" Por princípios, eu sou um fervoroso seguidor do vegetarianismo. Por razões morais e éticas, eu creio firmemente num sistema de vida vegetariano, ainda que seja só pelos seus efeitos físicos, acredito que influenciará o temperamento do homem de uma forma tal que melhorará em muito o destino da humanidade."
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